为加强对各学校食堂工作人员的规范管理，提高食堂工作人员工作水平，增强其服务意识，减少学校食品安全隐患，我分所于2010年4月29日对辖区内两家新办不久的幼儿园进行了相关培训。
主要培训内容为食品安全法以及学校食堂食品安全管理制度，从食品采购索证、台账登记、储存、粗加工、烹调、分餐到餐饮具的清洗、消毒、保洁等都进行了系统的讲解。
通过此次培训，让这两家幼儿园的食品安全管理人们和食堂员工对于食品安全知识以及操作规范都有了较详细的了解，在以后工作中能按照相关要求操作，尽量减少食品安全隐患。
城南分所
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