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食 物 中 毒
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| 什么是化学性食物中毒？ |
| 化学性食物中毒 |
| 化学性食物中毒的预防措施 |
| 急性化学物中毒的诊断和治疗 |
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| 有机磷引起的食物中毒 |
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铅中毒
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自然界中铅的分布很广。水、土壤和各种食品中均含有微量铅，工业三废、食品加工、包装容器材料等造成铅迁移到食品中去而引起食物中毒，如过去制酒所用的冷却器及盛酒的锡壶含铅量高而引起饮酒中毒，严格管理后很少发生。近年有些个体商贩又用回收锡制酒器，发生过一两起铅中毒。
铅发生急性中毒的较少。一般皆为慢性积累后出现中毒症状。可采用二巯基丁二酸钠或依地酸钠驱铅，以及对症治疗。
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